导致尿酸在血液中积累过多而引起的病症，高尿酸是由于尿酸排泄减少或合成增加、尿酸是人体新陈代谢产物之一。严重时可引发尿酸肾病等其他严重并发症、高尿酸的主要表现为痛风。合理调整饮食结构对于降低尿酸水平具有重要意义、饮食是影响尿酸水平的重要因素之一。
一、摄入高嘌呤食物会导致尿酸水平升高
内脏等，合成尿酸的原料主要来自于食物中的嘌呤，而高嘌呤食物包括肉类、海鲜。进而导致血液中尿酸水平升高，大量摄入这些食物会导致尿酸合成增加，加重尿酸病症。
二、酒精类饮品应尽量避免
增加尿酸在体内的积累，酒精会影响尿酸排泄。尤其是啤酒，患有高尿酸的人群应尽量避免饮用酒精类饮品，红酒等含嘌呤较高的饮品。
三、糖分过多会提高尿酸水平
乳酸通过竞争性抑制尿酸排泄、进而提高尿酸水平、使尿酸在体内滞留时间延长、高糖食物会导致身体产生更多的乳酸。减少糖分摄入对于控制尿酸水平非常重要。
四、减少高盐食物的摄入有助于降低尿酸水平
从而导致尿酸水平升高、高盐饮食会影响肾脏的功能，减少尿酸的排泄。减少盐的摄入对于降低尿酸水平非常必要。
五、咖啡因摄入应适度控制
过量摄入咖啡因会导致尿酸水平的上升、咖啡因可以刺激尿酸的合成和分泌。茶等应适度控制摄入量、咖啡因含量较高的饮品如咖啡。
六、富含维生素C的食物有助于尿酸的排除
促进其在体内的排泄，维生素C可以提高尿酸的溶解度。猕猴桃等，有助于降低尿酸水平，增加摄入富含维生素C的食物如柑橘类水果。
七、多摄入纤维素有助于降低尿酸水平
增强尿酸的排泄，水果等可以促进肠道蠕动，富含纤维素的食物如蔬菜。增加纤维素的摄入对于降低尿酸水平非常有益。
八、减少动物脂肪的摄入
使尿酸积聚在体内、动物脂肪中的饱和脂肪酸会抑制尿酸的排泄。减少动物脂肪的摄入对于降低尿酸水平非常重要。
九、控制总能量摄入，避免肥胖
过多的脂肪组织会导致尿酸的合成和排泄失衡、肥胖是高尿酸的危险因素之一。避免肥胖对于调理尿酸水平非常重要，控制总能量摄入。
十、适度补充优质蛋白质
减少尿酸的生成、适量摄入优质蛋白质如瘦肉，鱼类等，有助于维持身体所需氮平衡。
十一、选择低嘌呤食物
水果等富含维生素和矿物质、同时嘌呤含量相对较低，低嘌呤食物如蔬菜、适合高尿酸人群食用。
十二、增加水的摄入量
每天饮用足够的水量对于控制尿酸水平非常重要、多喝水有助于尿酸的稀释和排泄。
十三、合理分配饮食结构
有助于降低尿酸水平、合理分配饮食结构、增加碳水化合物，蛋白质和脂肪的比例、减少高嘌呤食物的摄入。
十四、定期进行体检检测尿酸水平
及时调整饮食和生活习惯、了解自身的尿酸变化趋势，定期进行体检检测尿酸水平。
十五、结语：饮食调理是控制尿酸水平的重要措施之一，尿酸高是一种常见的代谢性疾病。注意饮食结构的合理搭配，以及增加水和维生素C等摄入量、可以帮助降低尿酸水平，通过适度控制高嘌呤食物摄入、预防痛风等相关并发症的发生。保持适度的体重和定期体检也是管理尿酸水平的重要手段、同时。
